Kırcaali’de Dostluk Günleri kapsamında Lezzet Festivali düzenlendi

Kırcaali Belediyesi ve bizzat Belediye Başkanı Erol Mümün’ün girişimiyle düzenlenen “Dostluk Günleri” kapsamındaki “Lezzet Festivali”nin Kırcaali etkinliğine tüm bölgeden 48 şef lezzetleriyle katıldı. Kırcaali Şehir Bahçesinde kurulan stantlarda sergilenen lezzetleri dileyen herkes tadabildi ve lezzetlerinin keyfini çıkardı. Kırcaali, gezici festivalin daha önce Gluhar ve Stremtsi köylerini ziyaret etmesinden sonra “Lezzet Festivali “nin üçüncü durağıdır. Üst…

Devamını oku

Durmak yok, yola devam…

Kırcaali “Ömer Lütfi” Halk Kültürevi’nin faaliyetleri, Türk kültürünün ve sanatının Bulgaristan’da tanıtılması ve yaşatılmasına odaklanıyor. Bu faaliyetler arasında çeşitli kültürel etkinlikler, festival katılımları, konserler ve eğitim programları bulunuyor. Bu faaliyetler, derneğin Bulgaristan’daki Türk toplumunun kültürel ve sanatsal gelişimine katkıda bulunma amacını yansıtmaktadır. Dernek, bu tür etkinliklerle kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasını sağlamakta ve Türk kültürünün zenginliğini…

Devamını oku

Ciğer Sarma

Malzemeler: – 1 kg kuzu gömleği, – 1 kg karaciğer, – 4 su bardağı pirinç, – 1 yumurta sarısı, – 1 kaşık tereyağı ya da sıvı yağ, – 1’er tatlı kaşığı nane, karabiber, kuş üzümü, tuz. Hazırlanışı: İlk önce kuzu gömleği, ılık suda açılması için bekletilir. Ciğerler ufak ufak doğranır. Öncesinde kuzu gömleğinin kalın kısımlarından…

Devamını oku

Türk mutfağı tanıtıldı

Bulgaristan’ın başkenti Sofya’da, “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında düzenlenen etkinlikle Türk yemekleri tanıtıldı. Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde yurt içinde ve dışında eş zamanlı kutlanan Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Türk yemeklerinin tanıtıldığı program düzenlendi. Türkiye’nin Sofya Büyükelçiliği Konutunda düzenlenen programın ev sahipliğini Büyükelçi Aylin Sekizkök yaptı. Büyükelçi Sekizkök, burada yaptığı konuşmada,…

Devamını oku

Kırcaali’de Yöresel Yemekler Sergisi düzenlendi

Kırcaali Ömer Lütfi Halk Kültürevi çatısı altında yeni kurulan Kadınlar Kulübü, yöresel yemekler sergisi düzenledi. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü münasebetiyle düzenlenen etkinlik, 7 Mart 2022 Pazartesi günü saat 18.00’den itibaren kültürevinin konferans salonunda gerçekleşti. Yeni kurulan Kadınlar Kulübü Başkanı Sebahat Necib, “Bu sergi, düzenlediğimiz ilk etkinliğimiz oldu. Sergiye ilçeden çok sayıda bayanın katıldı. Ayrıca…

Devamını oku

İmambayıldı’nın hikayesi. İmambayıldı nasıl yapılır?

İmam bayıldı ismi itibariyle, imam sarığıyla birlikte din ve mutfak işlerinin birbirinden ayrılamadığı lezzetlerimizdendir. Şu ana kadar hayatında bir kere bile olsa yiyenler arasında “Ya arkadaş bu yemeğe de neden imam bayıldı deniyor acaba?” diye sormayan yoktur. Bu sorunun cevabı ise, iki farklı rivayette saklıdır. Rivayetin biri biraz düzdür. Eski zamanda bir imam, imam bayıldının…

Devamını oku

Bulgaristan Türklerinin Mutfak Kültürü ve Yemekleri Üzerine Notlar

Kâmil Toygar-Nimet Berkok Toygar Yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğu’nun egemenliğinde kalan Bulgaristan’ın Rodop, Deliorman ve Koca Balkan yörelerindeki yerleşme birimlerinde bugün de Türk soyundan gelen bir milyon civarında insan yaşamaktadır. Osmanlı yönetiminden sonra çeşitli baskılarla kültürel kimliklerini kaybetme noktasına gelen Bulgaristan Türkleri her şeye rağmen gelenek ve göreneklerini özenle korumaya, bunları gelecek kuşaklara aktarmaya çalışmaktadırlar. Bu…

Devamını oku