Bağlantı haritası Начало » Културно наследство » Традиционна кухня

Празник на баклавата в село Кошарна събра любители на сладкото

Село Кошарна отново стана център на внимание в община Сливо поле, като за поредна година беше домакин на един от най-обичаните празници в региона – Празникът на баклавата. Събитието привлече множество жители и гости, които се събраха, за да се насладят на богатството от сладки изкушения, приготвени по традиционни рецепти, предавани през поколенията. Тази година Празникът на баклавата предложи не само вкусни десерти, но…

Продължи

В Кърджали се състоя „Вкус фест”, част от Дните на приятелството

48 готвачи от цялата област със своите деликатеси се включиха в кърджалийското издание на „Вкус  фест“ в рамките на инициативата на община Кърджали и лично на кмета Ерол Мюмюн „Дни на приятелството“. Вкусотиите бяха изложени на сергии, разположени в Градската градина на Кърджали и всеки, който пожелаеше, можеше да ги опита и да се наслади…

Продължи

Историята на турското кафе

Как започва всичко? През 1543 г. йеменският губернатор Йоздемир паша донася в Истанбул едно кафе, което опитал в Йемен и много му харесало. Така турците изобретили нов метод за приготвяне на кафе – то се варяло в джезвета и кани и било наречено турско кафе. Обществото се запознава с кафето за пръв път чак през 1554 г., когато…

Продължи

Накратко за кулинарната култура и ястия на турците в България

Автори: Камил Тойгар, Нимет Беркок Тойгар След края на османското присъствие българските турци биват подлагани на различни натиски и стигат до там, че почти изгубват своята културна същност, но въпреки това пазят усърдно своите традиции и обичаи и полагат усилия, за да ги предадат на идните поколения. В тази връзка е видно, че кулинарията заема…

Продължи