Ardino’da Geleneksel Yöresel Yemekler Yarışmasına Yoğun İlgi
Haber: Güner Şükrü
Ardino Belediyesi Başkanı Müh. İzzet Şaban’ın himayesinde düzenlenen geleneksel yöresel yemekler yarışması büyük ilgi gördü. Etkinlik, 2014–2020 Kırsal Kalkınma Programı’nın 19.2 alt tedbiri kapsamında hayata geçirilen “Ardino’nun Zenginliklerini Keşfet – Doğa, Lezzetler ve Görülmeye Değer Yerler” projesinin bir parçası olarak gerçekleştirildi.
Yarışmaya katılanlar, iki ana kategori olan ana yemekler ve tatlılar dalında, hem mutfak becerilerini hem de yaratıcılıklarını sergileyerek jüriyi etkilemeye çalıştılar.
Kırcaali’den gelen uzman jüri üyeleri – jüri başkanı Georgi Garabedyan, Bojidar Şopov ve Damyan Dimov – sunulan birbirinden lezzetli yemekler arasında en iyileri seçme konusunda oldukça zorlandı.
Ana Yemekler Kategorisinde Birincilik Ödülü Üç Yarışmacıya Gitti:
Ardino’dan Fikriye Mümin – Asma yaprağında sarma
Ardino’dan Meliha İbryam – Etli su böreği
Brezen köyünden Celil Ferad – Patatesli börek (yarışmaya katılan tek erkek yarışmacı)
Tatlılar Kategorisinde de Üç Kişi Birinci Oldu:
Svetulka’dan Pakize Mustafa – Baklava
Ardino’dan Ümügül Osman – Kabak tatlısı
Meliha İbryam – Krem karamel
Birincilik kazanan yarışmacıların her biri 500 leva para ödülü ve başarı belgesi aldı. Diğer katılımcılara ise katılım belgesi verildi. Ödüller, Belediye Başkanı Müh. İzzet Şaban tarafından takdim edildi. Başkan Şaban, kazananları tebrik ederek şu açıklamada bulundu:
“Gösterdiğiniz emek ve geleneksel Rodop yemeklerine kattığınız sevgi için hepinize teşekkür ediyorum. Gerçekten takdire şayan bir yetenek sergilediniz. Ardino yeteneklerle dolu. Umarım bu girişim geleneksel hale gelir.”
Jüri üyeleri de yarışmaya katılan yemeklerin kalitesinden duydukları memnuniyeti dile getirdiler. Jüri başkanı Georgi Garabedyan, Kırcaali Turizm Lisesi’nde mesleki eğitim uzmanı olarak görev yapmakta olup şu ifadeleri kullandı:
“Sunulan tüm yemekler ev yapımıydı; büyük emek, sevgi ve Rodop dağlarının lezzetini yansıtıyordu. Tat dengesi ve sunum kalitesi son derece yüksekti.”
Kaynak: Kırcaali Haber